1. Thistles
Tanaman berbunga ini tumbuh di alam liar di lapangan terbuka di seluruh Eropa. Dibedakan oleh daun runcing, thistle dapat berfungsi sebagai potherb lezat. Hanya memotong ujung daun yang tajam, mengupas kulit akar dan gunakan air garam mendidih untuk memasak tanaman ini.
2. Mushrooms
Sebelum Anda mulai mengumpulkan jamur liar, identifikasi spesies beracun yang tumbuh di daerah Anda. Meskipun sebagian besar dapat dimakan, lebih baik bermain aman. Juga, jangan pernah makan mentah-mentah dan jauhi jamur yang telah rusak oleh serangga.
3. Water Cress
Potherb abadi ini biasanya tumbuh di dekat badan air, jadi pastikan sumber air itu bersih sebelum dikonsumsi. Selada air ini dapat dimakan mentah, yang harus Anda lakukan adalah memotong batang dan bilas dengan air dingin.
4. Common Chickweed
Tanaman tahunan ini menghasilkan bunga yang berbeda, yaitu berbentuk bintang. Daun dan batangnya dapat dimakan mentah. Tanaman ini biasanya dianggap sebagai gulma yang menjengkelkan, Common chickweed adalah sumber yang kaya potassium dan kalsium.
5. Wild Rice
Rumput tinggi ini berkembang dalam koloni besar di tepian sungai dan dapat dengan mudah dipetik dan diangkut dengan bantuan sebuah kano atau perahu kecil. Mirip dengan buluh pada padi biasa, nasi merupakan sumber protein. Batang, akar tunas dan biji-bijian semuanya dapat dimakan.
6. Clover
Genus kosmopolitan ini mudah ditemukan di padang gurun. Bijinya dapat dimakan dan kepala bunga kering dapat digunakan untuk menyeduh teh. Anda dapat makan daunnya secara mentah, yaitu hanya membenamkan mereka dalam air garam untuk membantu pencernaan.
7. Burdock
Onak dua tahunan ini tumbuh subur di padang rumput terbuka dan kebun, tetapi mereka bukan merupakan gulma sia-sia. Anda dapat mengupas tangkai daun dan memakannya secara mentah dan akarnya juga dapat dimakan. Berhati-hatilah untuk tidak salah menganggap tanaman ini dengan belladonna yang beracun.
8. Dandelions
Gulma berbunga ini berjalan merajalela di seluruh negeri. Biji, mahkota, akar, daun dan kelopak bunga semuanya dapat dimakan.
9. Milkweed
Milkweed dapat dimakan tetapi dapat berpotensi mengandung glikosida jantung, yang beracun. Jadi, sangatlah penting bahwa Anda mempersiapkan tanaman liar ini dengan hati-hati sebelum dikonsumsi. Rendam seluruh tanaman dalam air dan gosok tunas muda dengan kain. Anda kemudian dapat merebus mereka. Benih polongnya dapat dimakan juga.
10. Cattails
Monokotil tinggi ini berkembang di dalam atau di dekat badan air. Kupas lapisan luar untuk mengungkapkan tunas inti putih, gunakan air bersih untuk membilas mereka dan makan tunas tender ini mentah atau dimasak. Tanaman ini tinggi kandungan pati, akar mereka juga dapat dimakan.
11. Yucca
Yucca paling sering terdapat pada iklim kering dan kelopaknya dapat dimakan secara mentah. Buah yang ditemukan pada batang juga dapat dimakan mentah, asalkan bagian daging buah berwarna putih.
12. Persimmons
Dianggap "buah dewa" oleh orang Yunani kuno, buah jeruk ini biasanya tumbuh di pohon-pohon di daerah beriklim sedang. Lembut ketika masak, kesemek dapat dimakan mentah dan Anda juga dapat panggang bijinya untuk membuat kopi.
13. Prickly Pear
Kaktus seperti ini tumbuh subur di tanah kering, dan kedua pad dan pir-nya dapat dimakan. Untuk makan pad, potong punggungnya dengan menggunakan pisau, panggang mereka dan kupas lapisan luar. Untuk makan pir, hanya mengupas kulitnya saja.
14. Bulrush
Bulrush biasanya tumbuh di dalam atau di sekitar rawa-rawa dan akarnya, batang dan biji semuanya dapat dimakan secara masak atau mentah.
15. Lamb’s Quarters
Banyak orang salah menafsirkan tanaman tahunan ini seperti rumput tak berharga, tetapi Lamb's Quarters sebenarnya dapat dimakan dan sangat bergizi. Bijinya dapat dijadikan snack sehat dan daunnya mirip dengan bayam ketika dimasak.
16. Leeks
Menyerupai bawang dalam penampilan dan bau, bawang perai liar biasanya muncul selama musim semi jauh di dalam hutan. Kedua daun dan umbi dapat dimakan dan dapat dimakan secara mentah, dikukus, digoreng atau dipanggang.
17. Wild Carrot
Meskipun lebih keras daripada yang Anda beli di kedai, wortel liar tumbuh di lahan kering, dan akarnya dapat dimakan. Hanya berhati-hatilah untuk tidak salah dengan spesies beracun serupa seperti air hemlocks dan fool's peterseli.
18. Arrowhead
Tanaman ini biasanya jarang tumbuh di tubuh genangan air. Melekat pada akar tanaman air ini, yang menyerupai umbi kentang jika dikupas dan sebaiknya kemudian dipanggang.
19. Spring Beauty
Muncul pada awal musim, tumbuhan ini tumbuh subur di dalam hutan lembab. Hanya tarik daun sempit yang menonjol dari tanah untuk mengeluarkan umbinya, mengupas lapisan luar, cuci, masak atau konsumsi secara mentah-mentah.
20. Wild Onion
Ditemukan pada berbagai dataran, seperti lereng berbatu, padang rumput dan hutan, bawang liar ini mempunyai bau dan rasa yang mirip dengan bawang biasa. Hanya lepaskan lapisan luar dan didihkan dalam panci yang berisi air garam.
ref :avdnowhere.blogspot.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar